O SANTA FLORENTINA DOLCE tem uma cor amarelo palha com leves reflexos esverdeados. É de aroma delicado de frutas cítricas como o melão e abacaxi. Muito fresco e com acidez balanceada deixa a boca levemente molhada. Assim como no nariz, apareceram o abacaxi e o melão que eram amanteigados.